Château La Grolet AOC Côtes de Bourg 2011

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R$ 246,90

Este vinho é elaborado com uvas que são plantadas em uma área de 28 ha, com produção de 4.000 Kg/ha. A colheita é feita cedo para garantir notas de especiarias, uma acidez bem equilibrada, uma maturação adequada e o sabor de frutas.

  • Código do produto: FRALBH-0002
  • Disponibilidade: Em estoque
Apresentação
Safra 2011
Tipo Tinto (vinho biodinâmico)
Conteúdo 750 ml
Elaboração
Uva Corte
Composição 80% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico 13%
Amadurecimento A primeira fermentação é feita em tanques de concreto, com controle de temperatura. A seguir a maturação é feita em barricas de madeira, para concentrar os sabores e os aromas, conforme os princípios da vinificação orgânica e biodinâmica. Nenhum produto químico, exceto o dióxido de enxofre, é adicionando ao vinho, porém em quantidades mínimas. Em média são utilizados 49 mg/l, enquanto o máximo permitido é de 180mg/l , para vinificações convencionais, e de 90 mg/l, pela certificação Deméter. Após a fermentação, o vinho é transferido suavemente por gravidade para barricas com tempo de uso de 1 a 3 anos e descansa durante 12 meses. Sem utilização de colagem, a clarificação é feita por precipitação natural, durante o frio do inverno. Antes de ser engarrafado, o vinho passado por uma filtração suave, para não perder o corpo.
Terroir
País França
Região Côtes de Bordeaux, Bordeaux
Produtor Vignobles Bossuet-Hubert
Descrição da vinícola
Pontuação
Pontuação
Descrições da sommelière
Notas de degustação A cor é rubi escuro intensa. Aromas de framboesa, morangos, pimentas, e frutas escuras, característicos da Merlot e da Cabernet Sauvignon. Um vinho equilibrado, com taninos maduros e um final persistente.
Harmonização
Serviço
Temperatura de serviço 16-18 °C
Potencial de guarda 9-10 anos
    1. Ruim
    2. Bom
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