Adega de Pias Reserva 2013

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PAÍS

Porutgal, Alentejo

CASTAS
Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro e Cabernet Suavignon
■ _________________________
CARACTERÍSTICAS // PROVA
Um tinto fino e delicado, com alguma complexidade, que prima pela suavidade num
conjunto fresco bastante convidativo.

TECNOLOGIA
As uvas, cuidadosamente selecionadas, são desengaçadas e vinificadas com controlo de temperatura de fermentação a 28-30oC e
sujeitas a curtimenta prolongada. A fermentação alcoólica ocorre, pela adição de leveduras selecionadas, seguindo-se um período
de maceração durante o qual ocorre a fermentação maloláctica, para estabilização do vinho. O lote estagiou 12 meses em
barricas de carvalho francês. Para preservar o seu carácter, não foi sujeito a estabilização pelo frio, pelo que podem aparecer
sedimentos naturais.

Álcool 14%Vol 
Acidez total 4,9 g/l 
Acidez volátil 0,55g/l
pH 3,72

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