Apaixonado 2015

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Após o sucesso da safra de 2014, o Apaixonado Reserva está de volta, com a safra 2015, repetindo e aperfeiçoando o perfil que lhe permitiu conquistar seu espaço no panorama vínico português. Os aperfeiçoamentos ficam por conta da nova garrafa, ligeiramente mais alta e esguia, que comporta rolha de 45mm. E do maior volume de boca e persistência, conseguidos com o aumento da Touriga Franca e, principalmente, da Touriga Nacional, continuando Tinta Amarela e Tinta Roriz a serem as principais castas.

Límpido de cor ruby intenso.
Apresenta aromas a frutos vermelhos no nariz bem envolvidos com as notas de especiarias do estágio em madeira.
No paladar repete a fruta vermelha, num bom equilibro entre acidez, taninos e álcool tornando o vinho suave e persistente no final de boca.
Sub-região: Douro Superior - Torre de Moncorvo
Tipo de solo: Predominantemente xisto
Vinhas: Sardoal
Idade das Cepas: 25 Anos
Castas: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Densidade por ha: 4400 Plantas
Altura do mar: 250 a 350m
Forma de Vindima: : Manual, uvas transportadas em caixas de 20 Kg
Fermentação: Cubas de Inox com sistema de remontagem e controlo de temperatura automático
Engarrafado: 30,2unho de 2017
Estágio: Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês, de segundo uso, mais suaves, para não marcar tanto o vinho, por sua delicadeza
Álcool: 14,00% vol Produção: 9.700 garrafas

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