Château La Grolet 2014 – Tête du Cuvée AOC Côtes de Bourg

Código: APG76PR7R
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Elaboração Com uma produção de 20 mil garrafas, o vinho Chateau La Grolet “Tête du Cuvée” é o resultado de uma seleção sempre muito cuidadosa, de uma pequena parte das uvas da colheita, que representa a natureza singular de um millésime. A decisão é tomada durante a trasfega. Tudo deve ser levado em consideração, para alcançar os objetivos do enólogo: aromas, cor, textura e etc. O envelhecimento em barris, cuidadosamente escolhidos, acentua a maciez desse vinho, preservando sua autenticidade e originalidade. Nenhum produto químico, exceto o dióxido de enxofre, é adicionando ao vinho, porém em quantidades mínimas. Em média são utilizados 53 mg/l, enquanto o máximo permitido é de 180mg/l, para vinificações convencionais e de 90 mg/l pela certificação Deméter.

País França
Variedade
Este vinho tinto é uma combinação de 80% Merlot, e 20% Cabernet Sauvignon, plantadas em encosta.
Dados Analíticos
Graduação Alcoólica: 13,00%
PH: 3,41
Acidez Total: 3,58 g/l
Acidez Volátil: 0,48 g/l
Açúcar Residual: 1,80 g/l SO2
Total: 53,00 mg/l
Notas das Provas Um vinho equilibrado, taninos macios, com o aroma característico da Merlot e da Cabernet-Sauvignon, e um final persistente. A cor é granada escuro arroxeada. No nariz é expressivo e complexo, com aromas combinados de frutas escuras maduras, finamente amadeirados, e especiarias. O vinho é denso, voluptuoso e potente. O retrogosto é de frutas escuras em compota, que valoriza a expressão original desse vinho.

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