La Rosée

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Pineau d’Aunis Touraine
Denominação de origem controlada
Vinho regional do vale de Loire
País França
Safra 2015
Casta 100% Pineau d’Aunis
Terroir Argila com pederneiras
Idade das vinhas 20 anos
Modo de vinificação Nada de saignée; após uma prensagem direta o vinho passa por uma vinificação tradicional.
Notas de degustação A cor desse vinho é rosa com reflexos prateados, por isso é chamada de “olho de perdiz”. É produzido a partir da casta Pineau d’Aunis, uma casta muito antiga da região. O ataque na boca é ácido mas a untuosidade traz aromas de frutas brancas com notas apimentadas no final.
Harmonização Esse vinho vai bem com frios, legumes crus, entradas com peixe e pães. Ideal para o Brasil, cujo o verão é o ano inteiro. Aprecia-se ouvindo um Adagio de J.S. Bach.

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