Les Parcelles Muscadet

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Vinho branco do Vale de Loire
Colinas de Grandlieu
Indicação Bourgeuil controlado
País França
Safra 2015
Casta 100% melon de Bourgogne
Terroir Areia e argila sobre micaxisto, solo pouco pronfundo
Idade das vinhas 30 anos
Modo de vinificação Colheita manual e mecanizada, a produção e vinificação de cada terreno ocorrem em separado. Os vinhos permanecem em suas barris após a fermentação. Não se realiza trasfega como no processo bio-dinâmico. A montagem da produção das cubas é feita em março ou abril no engarrafamento. Para garantir sua homogeneidade, se realiza um engarrafamento por safra. Teor alcóolico de 11,5%
Notas de degustação Verde pálido, aromas de flores de pêssego branco, toranja e maçã verde, evoluindo para aromas minerais. Apresenta acidez citrica bem leve. Frisado se chama de “perlant” a bolhas finas.
Harmonização Ostras, mariscos, polvo, cozidos com batatas fritas e linguiças. Combina com pizzas. 

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