Kuentz Bas

A vinificação é a marca da KUENTZ BAS. Nosso enólogo Olivier RAFFIN permanece perto da natureza com seus princípios: colheita manual, pressionando uvas inteiras, envelhecimento sem pressa e a uma boa temperatura. O olho e as papilas gustativas decidem a escolha do vintage. A seleção das uvas ocorre nas variedades de uva, dependendo do terroir e seu alto teor de açúcar. A vinificação é cuidadosamente monitorada, com uma degustação diária do vinho de cada raio. Os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho com mais de um século que permitem uma perfeita oxigenação micro, ou em cubas de aço inoxidável para preservar a fruta. Nossos terrões combinados com uma vinificação natural permitem a elaboração de vinhos elegantes, no respeito da tipicidade das castas de uva.