Monte da Capela 15 anos Reserva

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PAÍS 

Portugal

CASTAS
Alicante Bouschet e Touriga Nacional
■ _________________________
CARACTERÍSTICAS // PROVA
Vinho de grande riqueza aromática, complexidade e com boa estrutura. Notas de frutos
silvestres que se estende ao longo da prova complementado pelo aparente aroma de
eucalipto.

TECNOLOGIA
As uvas, cuidadosamente selecionadas, são desengaçadas e vinificadas com controlo de temperatura de fermentação a 25-28ºC,
durante 10 dias. Para estabilização do vinho induziu-se a fermentação maloláctica. Para preservar o seu carácter, não foi sujeito a
estabilização pelo frio, pelo que podem aparecer sedimentos naturais.

Álcool 15% Vol Garrafa 0,75l
Acidez total 5,4 g/l
Acidez volátil 0,63 g/l
pH 3,81

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