Pacheca Vinhas Velhas D.O.C DOURO TINTO

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País: Portugal
Região: Douro
Uva Varietal: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Amarela, Sousão

Descrição: As uvas provenientes da Quinta da Pacheca Old Vines foram levadas para a adega em caixas plásticas. As uvas foram completamente destruídas e ligeiramente esmagadas. Depois disso, o mosto foi transferido para os tanques de pedra (lagares) se as uvas fossem pisadas e fermentadas 10 dias.
Após a fermentação malolática, o vinho foi submetido a novos barris franceses e de carvalho por 12 meses.

Nota de degustação: Quinta da Pacheca Reserva Old Vines 2013 mostra um aroma complexo, com frutas e carvalho muito bem integradas e revelando nuances picante. Intenso e profundo e paladar. A estrutura tânica firme dá grande equilíbrio ao vinho com um acabamento longo e gourmand.

Análises químicas:
Álcool: 13,5% vol
PH: 3,73
Acidez: 5,0 g / l
Açúcar residual: 2,8 g / l

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