Terras de Pias Reserva 2014

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PAÍS

Portugal

CASTAS
Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet
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CARACTERÍSTICAS // PROVA
Boa cor e aroma de perfil clássico, a especiaria e fruto sóbrio.
Na prova apresenta taninos suaves e firmes, bom volume de boca, final persistente e
bastante elegante. Boa complexidade de conjunto.

TECNOLOGIA
As uvas, cuidadosamente seleccionadas, são desengaçadas e vinificadas com controlo de temperatura de fermentação a 28-30ºC e sujeitas
a curtimenta prolongada. A fermentação alcoólica ocorre, pela adição de leveduras seleccionadas, seguindo-se um período de maceração
durante o qual ocorre a fermentação maloláctica, para estabilização do vinho. O lote estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
Para preservar o seu carácter, não foi sujeito a estabilização pelo frio, pelo que podem aparecer sedimentos naturais.

Álcool 14% Vol. Garrafa 0,75l 
Acidez total 4,9 g/l 
Acidez volátil 0,55g/l
pH 3,72

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