Viña Edén Espumante Brut Nature

Código: JRQVQL5XX
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REGIÃO: Maldonado,Uruguay
VARIEDADE: 85% Chardonnay, 15% Pinnot Noir
COLHEITA: Janeiro 2015
SOLO: arenoso, semi-pedregoso, com grandeconcentração de minerais
MACERAÇÃO: Não
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA : temperatura controlada de 12ºC durante 20 dias
AMADURECIMENTO: em garrafas, sendo a 2ª fermentação em garrafa feita pelo método champenoise (tradicional)
ENGARRAFADO: Julho 2016 PRODUÇÃO: 6500 ENÓLOGO: Juan Pablo Fitipaldo
DADOS ANALÍTICOS ÁLCOOL: 12,6% vol. ACIDEZ TOTAL: 6,2g/l AÇÚCAR: 1,7g/l PH: 3,1

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