Monte da Capela Tinto 2014

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PAÍS

Portugal

CASTAS
Trincadeira. Aragonez. Alfrocheiro
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CARACTERÍSTICAS // PROVA

Cor intensa e aroma muito jovem onde predomina boa fruta madura, notas de framboesa, amora silvestre e ameixa. Na boca os taninos estão presentes mas bem arredondados. Final fresco e atrativo.


TECNOLOGIA
As uvas, cuidadosamente selecionadas, são desengaçadas e vinificadas com controlo de temperatura de fermentação a 25-28ºC, durante 10 dias. Para estabilização do vinho induziu-se a fermentação malolática. Para preservar o seu carácter, não foi sujeito a estabilização pelo frio, pelo que podem aparecer sedimentos naturais.

Álcool 14% Vol.
Acidez Total 4,9 g/l
Acidez Volátil 0,66 g/l
pH 3,80

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